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hibino
大分県別府市生まれ。
名古屋で数年暮らし、行ってみたい!!と北の大地北海道へ。
知床、利尻、札幌、富良野とリゾートバイトを繰り返し、このまま北国にいつきそうなので、沖縄で働くことに。
最南端の島、波照間での暮らしで自然のつながりを感じる。

また戻りたいと思った場所、富良野に戻る。

食を通して、自然のつながりを感じてもらいたい…。想いは募る。
気付けばどっぷり天然酵母パンの魅力にはまる。

富良野で「Soto Cafe」オープン。
グリーン・ツーリズムインストラクターの資格取得。
スローフード・フレンズ帯広会員。

ここにあるもので。出来る限りの手作りで。をテーマに活動。


2009年「Soto Cafe」閉店。

大分別府に戻る。

2011年 工房「hibino」始動。

[座右の銘]
旅は人生の道しるべ


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