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カテリーナの森から生まれた古楽器たち@平和市民公園能楽堂
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    近づいてまいりました。

    カテリーナ古楽器研究所で日々楽器をつくり、音楽をつくる4人によるアンサンブル。

    「カテリーナの森」といえばもうご存知の方も多いと思います。
    バオバブさんも有名ですね。シングバードコンサートは最高でした!

    森の古民家に住み、循環生活の中からうまれる音、食べ物、なにもかも。。
    学ぶべき、魅かれる暮らしをしておられます。

    今回は!会場が「能楽堂」です!!楽しみでなりませんねー。



    8/23(日)は”おおいたオーガニックマーケット”として能楽堂ロビーにて食べ物や飲み物の販売をさせていただきます!!
    今回限定!すごいパンが焼けそうなんです!!
    カテリーナの森から「MINNA  foods」も参加です!!

    コンサートは8/23(日)open 12:00    start 13:00

    "古楽器展示"8/18-8/23 ※8/18は18:00オープン。
    ”オープニングレセプション”8/18(火)open 18:00  入城無料先着50名  18:30-20:00

    コンサートチケットまだの方お早めに〜お楽しみにー。お問い合わせは能楽堂まで。
     
    | イベント | 07:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
    8/8は「おおいたオーガニックマーケット&夏祭り」
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      暑いですねー。
      オーブンをあけた瞬間の熱風に、くじけそうです。
      あまりの発酵の進むスピードに、リズムを合わせられなくて、くじけそう。
      あー、暑いって寒いより困る。。。が、、、くじけません!!

      さて!今週土曜日は毎月恒例「おおいたオーガニックマーケット」開催です!!
      今回はなんと!通常にマーケット+夏祭りも開催です!!
      夏祭りは12時頃から15:30頃まで。

      オーガニックマーケットならではの食材、調味料などを使って、祭りの屋台メニューを提案提供するという、
      なんとも面白い、素晴らしい企画。
      お祭りの屋台メニューって、食べたくないもの・食べれないもの、たくさんじゃないですか?
      それが、今回は「安心して食べれる!」のです。

      わたくし、”箸まき”隊長に任命されました!!
      豊後大野市”森田ファーム”さんの有機小麦粉”農林61号”を使って、ソースは味噌ソースにアレンジして、、、
      挑みます!!

      ほかにもいろいろありますよー。驚くメニューばかりです。

      お楽しみにー。
      | 「おおいた Organic Marrket」 | 08:27 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
      季節のフォカッチャ
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        暑い!もー毎日暑い!!
        梅雨がついにあけました!嬉しい!けど暑いです!
        パンつくるにはあんまりというか全然いい環境じゃないです!

        とりあえず塩気のきいたものが美味しいですね 笑。

        大分県産の有機野菜をのせたフォカッチャ。
        「季節のフォカッチャ」っていう名前でお店に並んでいますが。
        今の、夏野菜が美味しいこの季節が、本当につくってても楽しくて美味しくて興奮します。

        ズッキーニ、なす、トマト、おくら・・・・。



        色がいい!見た目って大切だな、とかってつくづく思います。

        じゃがいものフォカッチャも人気です!ちなみに大分だとじゃがいもは年に2回の収穫!!
        じゃがいもがなくなって、あーまた食べたいなーって思ってたらじきでてくる感じでして。。。
        だから、じゃがいも万歳なのです。


         
        | 日々のパン | 12:09 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
        夏のイベントとお盆休み
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          そろそろ梅雨もあけるはず!そして、やってくる、暑い夏がやってくる。
          夏はイベントが夏らしくて、テンションがあがります。

          7/26「フォルクスワーゲン大分 中央 ショールームオープニングイベント」!!
          7/25・26の2日間開催なのですが、「hibino」の出店は26日(日)です!
          お!お!バオバブさんも聴けますよー


          というわけで、26日日曜日に出店のため、27日月曜日は、すみません、お店は臨時休業させていただきます。

          ・7月20日(月・祝)は通常通り営業いたします。
          ・8月8日(土)は「おおいたオーガニックマーケット」開催!
          ・8月14日(金)15日(土)はお盆休みとさせていただきます。

          どうぞよろしくお願い致します!

           
          | お知らせ | 16:10 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
          石臼挽きかロール挽きか?
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            さて、今週末(7/11土)は「おおいたオーガニックマーケット」開催です!

            梅雨もあけそうであけない、雨ばかりの毎日ですが、、、、梅雨といえば!小麦の収穫の時期です。
            小麦色の小麦たちがいよいよ収穫です。

            念願でした(妄想にも近かった)「大分県産オーガニックパン用小麦粉」が今年は商品としてつくれるかも!!!?
            という夢のような機会に恵まれております。。。こんな話ができるだけでも、すごすぎますね〜。興奮します!
            太陽製粉さんと、おおいたオーガニックマーケットに関わる皆さまのおかげです。本当に感謝ですね。

            そこで!みんなして悩んでます!決めれずにおります!!
            2015年の「大分県産オーガニックパン用小麦粉」は”石臼挽き”か”ロール挽き”か?!どちらの製粉の仕方で粉にしようかと・・・・。
            石臼挽きとロール挽き、全く違う小麦粉になります。色ももちろん、風味も味も。どっちが良いではなくて、どちらも良い!



            左「石臼挽き」右「ロール挽き」。ともに同じ福岡県産「ミナミノカオリ」です。太陽製粉さんの商品です。
            ね。こんなに色も違う。

            あくまでもつかう人たちが、つかいたい焼きたいパンがやける小麦粉をまずはつくりたい!!と思っています。
            ならば、みんなの意見を聞きましょう!
            パン屋さんも、家庭でパンを焼く人も、食べることが好きな人も、、、多くの方の意見が聞きたい!
            というわけで、「石臼挽きかロール挽きか??」試食大会決定!!
            写真のように、石臼挽きとロール挽きの小麦粉で焼いたパンをご用意します。みなさまご試食お願い致します。
            そして、”つかいたい小麦粉、食べたいパン”に投票をお願い致します。

            7月11日(土)おおいたオーガニックマーケットにて。「hibino」のブースの隣当たりが試食投票コーナーとなる予定です。
            開始は11時頃からです。
            皆さまの貴重な1票と、ご意見をお待ちしております。
            どうぞよろしくお願い致します。
            ※雨天決行です。
            | 「おおいた Organic Marrket」 | 09:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
            「ベーグルをポケットに突っ込んで砂漠を渡る」
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              http://painlot.com/event/bagel-cafephalam/

              京都にて、こんな楽しそうなイベントが開催されるのです。

              「ベーグルをポケットに突っ込んで砂漠を渡る」。この題名も素晴らしい。。

              なんと、HIBINOのベーグルも参加させてもらっちゃいます!!
              興味がありすぎて、自分も参加したいくらい!

              主催者の方の想いや、行動力に、今回は沢山刺激をもらってます。

              「ベーグルをポケットに突っ込んで砂漠を渡る」
              2015/6/28(日) 京都二条 カフェパラン にて。
              | お知らせ | 13:33 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
              6月
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                気づいたら6月。しかも中旬。。

                なんだか、忙しかったーー。
                ほんとに、忙しい春でした。ありがたい限りです。

                6月です。大分は梅雨真っ最中。
                第2土曜日開催の「おおいたオーガニックマーケット」も終了。
                美味しい野菜が色々と登場し始めていて、わくわくしております。

                梅雨だし、暑いし、少しのんびりできそうな感じで、これまたわくわくしております。
                色々とやりたかったことや、つくりたかったものをつくる時間、に、したい。。




                 
                | 日々のコト | 17:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                Blue Market 開催! 5/30(土)
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                  「Blue Market」開催ですよー!なんと今回の会場は大分の街の中!
                  しかも昼間から夜まで!!出店者も多すぎます!(笑)



                  5/30(土)12:00〜、パンの販売開始です!
                  今回は「岩田さんの台所・おやつ」の岩田さんがhibinoのパンでサンドウィッチを作ってくれたりしちゃいます!
                  さらに、オープンサンドもコラボで作りますよーーー!
                  夜メニューのお酒に合うオープンサンドも登場!お楽しみに!!

                  ※「blue market」出店の為、店舗はお休みさせていただきます。すみません。
                  | イベント | 13:34 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                  ご来場ありがとうございました。
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                    「kago+pan」終了いたしました。
                    6日間、本当に沢山の方にお越しいただきまして感謝の気持ちでいっぱいです。
                    本当にありがとうございました。

                    沢山の方の協力で、無事に終えました。
                    不手際も多かったと思いますが、、、本当に楽しかった。
                    楽しすぎて、祭りの後の寂しさを感じている今日この頃です(笑)



                    やっぱりこの縁側が素晴らしいです。縁側と竹かごが合う。
                    竹かごとパンが合う。





                    沢山いいもの見て、沢山ほしいものが増えました。笑



                     
                    | イベント | 13:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                    kago+pan 後半はじまります。
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                      別府「山田別荘」にて開催されている”kago+pan”前半終了いたしました。
                      沢山の方にお越しいただきまして、本当にありがとうございます!

                      後半、5/23(土)24(日)25(月)の3日間はじまります!


                      さらにパワーアップして楽しくなります!

                      23日はなんと、あの「樋桶の郷(ひおけのさと)」の絶品のお餅がきます!
                      「おおいたオーガニックマーケット」でも有名なのでご存知の方も多いとおもいますが、とにかく餅が!美味しいんです!
                      焼き焼き部隊が焼いてくれるそうです(笑)
                      楽しみすぎですね。。。

                      WSも当日参加できるものを用意してくれるらしいです。1時間程度で出来るようですので、これまた楽しみ。

                      パンも今回は普段見ない定番じゃないパン多数並べております。
                      クリームチーズあんぱんとか、黒い長い子とか、チーズのベーグルとか・・・とかとか。

                      縁側で竹かご見ながら、パンとスープと…。良い時間です。

                      残り3日間です!お見逃しなく!!
                      | イベント | 09:45 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
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