月曜日は「おおいたの食卓」！オープン！！”パンの日”です。
「おおいたオーガニックマーケット」に参加されている生産者の皆さまの、
美味しい！安心できる食材を使ったパンが並びます！！
場所も「おおいたオーガニックマーケット」と同じく、大分市中央町。
ガレリア竹町のアーケードをオアシスタワーの方へ出て、すぐです。（左側）。
最近の夢中。日々、試作。
湯布院、塚原にある「クックヒルファーム」さんの美味しいチーズ！
「トム・ド・ゆふ」。これを使ったパン。
「美味しい！！」んですが、まだまだもっと美味しくなる気がしてなりません。
じき、商品化できる！！！予定！（未定！）
そんなこんなで。微妙な改良をしてみたり、いろいろお試し中です。
お試しばかりでチーズが無くなりそう（笑）
色々と。「乳製品」について。
ご意見や疑問。本当に色々と知りたいことが山ほどだと思います！
私も同じです！
昔。
沖縄の離島で暮らした、わずか１年ちょっとの期間で、私の食べ物に対する考え方はガラリと変わりました。
「命をいただく」ことの重さ、幸せ、豊さ。。
これまでの自分の食生活がガラリと変わり。
その後から、お肉を食べなくなりました。「食べたくない」と思うようになったからです。
自分が「食べたい！」「必要」とおもって、そのとき食べればいい。そう思って、今にいたります。
いまだに、必要、食べたい、とは思うことなく。。。。
もう１０数年が経過。
飽食ですよね。。。。気づく！きっかけがとにかく大切です。
というわけで。
「乳製品」。
実は、なぜか私。たまごとチーズは大好きなんです！！
ここんとこも。いろいろと。知って、知ってもらわなければならないのだと最近深く思います！！
