CALENDAR
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
<< February 2018 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
MOBILE
qrcode
Coffee Life
0
    縁側カフェのためにつくってくれた 縁側ブレンドが好評です。

    自分たち”チーム縁側”の中でも大好評です。

    うん。美味しい!

    Kame Coffee Roastersさん、こんな素敵なブレンドをありがとう!!




    祝! 開店3周年!!

    おっ!Tシャツ欲しい!!!急がなきゃ!!!
    | 縁側カフェ | 08:17 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
    栗のマフィン
    0
       なぜだか今年は、よく栗をいただく…。

      もう逃げられない…(笑)

      渋皮煮、作りました!!ん〜、そこそこうまくできました。



      じゃ〜ん。でもってマフィンにいれてみました。



      うまうまでした(笑)天才!自分!!(笑)

      最近作ってなかったけど、やっぱり天然酵母でつくるマフィン、おいしい!!(あくまで主観)

      あんこ入りがどーにもこーにも好きです。



      食欲の秋ですね〜。作りたい!と食べたい!が押し寄せてくる。



      明日、明後日は縁側カフェが開店で〜す。お天気どうでしょ〜??

      では、皆様。山田別荘の縁側でお待ちしております。




      | 縁側カフェ | 15:25 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
      まこもたけ
      0
         マコモタケ。まこもたけ。

        はじめて聞いた!初めて見た!

        じゃ〜ん!これ「まこもたけ」



        東アジア原産のイネ科の多年草…のようです。
        どこを、どうやって食べるんじゃ???って感じ(笑)えらく背丈の高い植物だそうで…。

        昨日808ヤマジさんとこで「まこもたけ」って知ってる??
        って話から始まり、「おいしい」と美味しそうにいうので、このマコモタケをめでたくゲット!!

        生でも食べれて、加熱すると甘みが増して…。クセがなくて食感がいい!!とのこと。
        とにかく、あらゆる調理に使えるので…縁側カフェでこれは是非とも!!!

        昨日の夜使ってみました!
        生食、スープ、炒め物…。炒めると…美味しい!!この食感は!!!何かに似た感じ!!



        なんだろ〜、妙に美味しいんですけど…。まこもたけ。万歳。
        | 縁側カフェ | 08:05 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
        縁側日和
        0
           日・月曜日の「縁側カフェ」の営業が終わりました。

          本当に多くの方にお越しいただきまして、感謝の気持ちでいっぱいです。
          ありがとうございます。
          想像以上に沢山いらしてくれて…、てんてこまいになってしまいました…。ごめんなさい。

          またしても、こちらの不手際でお客様方に大変なご迷惑をおかけしたことを深く反省しております。本当にすみません。

          長い時間お待ちいただきまして、ありがとうございます。
          お腹をすかせて待ってくださった皆様、ありがとうございます。



          こんなに素敵な縁側で、心地よくのんびり時間を過ごしてもらいたい・・・。
          これが私たちの気持ちです。

          そうなるよう、気を引き締めてチーム縁側、反省と勉強させていただきます。

          今後ともあたたかい目で、お付き合いくださいますと嬉しいです。

          これからは縁側日和。

          次は21日、22日が営業日ですよ〜。

          なお、ご予約につきましてですが、お席とお料理のご予約です。
          ご予約いただきましたお時間がお料理をお出しするお時間ではありませんので予めご了承ください。
          ご来店の順に、ご予約のお客様から優先してお料理はお出ししております。
          | 縁側カフェ | 07:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
          0
             栞。

            素敵な響き。そう「しおり」。

            ってなわけで、おっ、素敵なしおり発見!!!


             

            しおりは、動詞枝折る(しおる)の連用形が名詞化した語。
            「しおる」とは、山道を歩くさい、迷わないように木の枝を折って道しるべとする動作のことで、そこから道しるべをしおりと言うようになった。
            さらに意味が転じ、書物の中にはさんで目印とするものや、案内書などをしおりというようになった…と辞書には。ほ〜。

            じゃ、竹の栞は正真正銘の「しおり」だ。



            かなり素敵ですよ〜。
            こういう素敵なアイテムに囲まれた日々は、とても気持ち良く心地がよい。

            職人、森友恵やります!!チーム縁側万歳!(笑)

            本、読んでる??本、読みましょう!!しおりましょう!!!


            おっと、明日14日、明後日15日は縁側カフェ開店で〜す。宜しくお願いします。
            | 縁側カフェ | 07:03 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
            カッティングボードとコースター
            0
               作って!作って!!と、ずっとずっとお願いしてたモノが…ついに出来た!!

              立派なカッティングボードでパンを切るのが夢だったりして…。あぁ感動!!



              ものすごくかっちょいい!!
              職人中村さとみ先生の作品です!!!!万歳!!
              「hibino」が大きく立派になるようにと願いを込めての力作、だそう。ありがたいね。
              一生、このカッティングボードとパンとともに過ごすでしょう!!
              生涯大切にします!ありがとう!!



              包丁跡がついて…複雑な気持ちでした(笑)
              ちなみに↑栗入りスコーン。
              なんかね、切らないのにいろんなものボードにのせちゃう自分…(笑)ん〜、かっこいい!!

              じゃ〜ん!!もう一個!!
              パンの形のコースターが欲しい!欲しい!!って、願えば叶います(笑)



              か、か、かわいすぎる。触るとさらにかわいい触感!!

              早く縁側カフェで使いたい!!祝!今週デビュー!?

              縁側カフェは今週14日(日)・15日(月)11:30〜開店で〜す!!
              ご予約なくても大丈夫ですよ〜!!よろしくです!!
              | 縁側カフェ | 10:09 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
              竹の仕事
              0
                 「竹工芸の継承・革新」9月12日〜10月8日まで。
                大分県立芸術会館にて開催中!



                併設展示「大分で学び、輝く」
                大分の教育機関で竹芸を学んだ作家、指導者たちの作品 約30作家30点

                お、お、お!!
                これは、観に行かなきゃですね〜!!!

                竹工芸!!!本当に素晴らしい!!

                チーム縁側。中村さとみ・森友恵。2人の竹職人の作品もここにあります・・・。

                本当に…モノには作り手の気持ちや人柄がよく表れる…。



                誰がどんな思いでつくったのか・・・ってすごく気になる。重要なとこ。



                ちなみに、これ、森さんの作品。

                やさしい気持ちをもつ人のつくるモノには、あたたかさを感じる。
                あたたかい気持ちはとても気持ちがよい。

                モノの価値ってそういうトコ・コト…なのかな!??

                さて、「縁側カフェ」。おかげさまで、なんとか無事に開店させていただきました。
                多くの方にいらしていただき…感謝の気持ちでいっぱいです。

                本当にありがとうございます。

                11月末まで、日・月曜日に営業させていただきます!!!
                どうぞ宜しくお願いします。
                | 縁側カフェ | 20:54 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                縁側ブレンド完成〜!!明日縁側カフェ開店です!
                0
                   「できましたよ」とKAME COFFEE ROASTERSさん。
                  つ、つ、ついに縁側ブレンド完成〜!!!祝!祝!!

                  早速ルンルン気分でチーム縁側3人、KAME COFFEE ROASTERSさんへ試飲!!
                  足取り軽し!!

                  2種類のブレンドを用意してくくれていて…両方試飲させていただきました。



                  今回ランチで使うだろうフォカッチャをイメージして、「縁側ブレンド」をつくってくれたカメコーヒーさん。素敵な人だ。丁寧に気持ちを込めて仕事をしている人はかっこいい。

                  おっと、フォカッチャじゃなくて縁側ッチャだった(笑)
                  縁側ッチャと縁側ブレンドいただきました。

                  「ナッツを思わせる…」とか「レモンの…」とか珈琲の感想はワインと同じで…相当難しい・・・(笑)
                  ボキャブラリーの無い私は「おいしい」「苦い」「酸い」とかそんなしか出ない(笑)情けないね〜。五味じゃ言い表せないのかね???(笑)

                  とりあえず、「美味しい!!」
                  コーヒー牛乳にしても「美味しい!!!」

                  おかげさまで、縁側ブレンドが出来ました〜!!ありがとうございます。

                  さて、いよいよ明日だ!縁側カフェ。



                  青井農園さんの美味しいオクラ。生でも激うま。

                  では、皆様。明日から始まる縁側カフェ。
                  ご迷惑をおかけすることも多々あるとは思いますが…チーム縁側がんばります。

                  どうかどうかくれぐれも宜しくお願いいたします。
                  | 縁側カフェ | 07:18 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
                  カボスピールとクリームチーズ
                  0
                     カボスを大量にゲット。びっくりするくらい大量!!

                    ってなわけで、カボスピール作りました。
                    お、お、おっ!!!かなりの美味しさ。

                    ってなわけでカボスピールとクリームチーズのパン!



                    お〜!!!!!うま〜い!!!!これは、ホームラン!(笑)
                    天才!!自分(笑)



                    本当に、柑橘+クリームチーズ=素敵な関係!!!ありがとう!!

                    縁側カフェも始まるし、カボスピールとクリームチーズのベーグルサンドの予行練習(笑)



                    ん〜〜!地味だね〜(笑)カボスピールちゃん地味地味。
                    ん〜〜!!!でもずいぶん美味だね〜。うまうまでっす!!にしても地味(笑)

                    縁側カフェの予行練習といえば!!
                    たまにしか焼かないパン「シナモンロール」ちゃん。
                    縁側カフェでのみの販売となります。

                    縁側カフェでしか焼かないので、上手に焼けるかドキドキしつつ、久々に焼いてみました。



                    お!案外とスムーズに上手に焼けた!!
                    やっぱり!!たまに食べると激うまでっす!!!

                    さぁ、本当にそろそろ縁側カフェがはじまってしまう〜〜ドキドキしますね〜


                    詳しい内容アップしてます。 >>>縁側カフェ 

                    1日5組様まではご予約を承っております。(9月23日・24日はご予約いっぱいとなっております。)
                    ご予約なしでももちろん大丈夫ですので、皆さんランチをしにまったりしに是非いらしてください。パンだけの購入でももちろん大丈夫ですよ〜。
                    美味しいの焼いてまってますよ〜。

                    どうぞ、宜しくお願いします。




                    | 縁側カフェ | 13:52 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
                    縁側ブレンドと縁側スペシャル
                    0
                       じきに開店です。「縁側カフェ」

                      前回、お世話になりっぱなしだった「KAME COFFEE ROASTERS」さん。
                      今回もコーヒーを使わせて頂きます。

                      しかも!!な、な、なんと〜!!!「縁側ブレンド」が登場〜!!

                      登場してくれるらしいですよ〜!!嬉しすぎますね〜。
                      縁側カフェに合うブレンドを作ってくれるってさ!カメコーヒーさん万歳!!



                      縁側カフェの期間中は「縁側カフェブレンド」が商品化するようです。
                      是非是非、素敵な珈琲屋さん「KAME COFFEE ROASTERS」に足を運んでください!

                      じゃじゃ〜ん!!でもって縁側カフェスペシャルなパン!!「フォカッチャ」。



                      縁側カフェのランチに使いたくて、試行錯誤中!!温度と時間と焼き加減はつかんだ感!!
                      あとは、微妙な塩加減!!ほんとに、塩加減ってとても難しい。

                      ちなみに穴にチーズとかいれてみたりしたくて…。
                      これでまたいい塩梅探しが余計難しくなってます。



                      生地の感じはずいぶんと良い。
                      シンプルなパンほど、焼きかたひとつで大きく味が変わって…とても面白い。

                      縁側カフェに、間に合うかなぁ。がんばりまっす。

                      「縁側ッチャ」と名付けよう…(笑)ん〜、ださい。
                      | 縁側カフェ | 14:52 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                      << | 2/5PAGES | >>