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Othello(オセロ)オープン記念!!
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    9/20、待ってました!!ついにお隣にお店がオープンいたしました。
    スペシャルティーコーヒーのお店「Othello(オセロ)」さんです!!

    秋葉通りがにぎやかになってくれて、うれしい!しかもコーヒー屋さんでなおうれしい!



    しかもオーナーさんは女性で、自家焙煎してて、コーヒー淹れて、かっこいい!!



    1か月前から、改装作業を見るのが楽しくて楽しくて。。。
    出来上がったお店もアイデアがいっぱいで素敵です!

    というわけで、秋葉通り、3店舗並びました。ドーナツ屋・パン屋・コーヒー屋!!
    祝!Othello(オセロ)オープン!というわけで、ニコドーナツさんと、hibinoと、オセロさんでスタンプラリー開催です!
    各店舗でお買い物をするとスタンプを押させていただきます!3店舗のスタンプを集めると、いいものもらえます!
    (3店舗のスタンプが集まったら引換券と交換ください。うちは、パン1個プレゼントさせていただきますよー。)



    「イベント期間」2015年9月25日〜10月9日。
    「引換券有効期間」2015年10月末まで。

    さて!みなさま!秋葉通りへようこそ!!
    | お店のこと | 09:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
    皆さまのおかげです!祝!1周年!!
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      本当に皆さまのおかげです。
      4月26日で「hibino」のお店が1周年を迎えさせていただけることとなりました。

      あっという間でしたが、沢山お勉強させていただいて、幸せ感じる1年でした。
      今後とも感謝の気持ちと初心を忘れぬよう、美味しいパンを焼き続けたいと思っています。
      本当に皆さま、ありがとうございます。

      というわけで、感謝の気持ちをこめまして「皆さまのおかげです!1周年!! エコバックプレゼント大作戦!!」

      エコバックつくりました。というか、夜な夜なつくってます 笑
      お馴染みの「PAN LOVE」です!
      これはご存知、大好きなカメグラフィック(カメコーヒー)さんがお店の開店祝いにプレゼントしてくれた絵でして。。。
      このパン被って抜けた感じが最高なんです!!!


      4月25日(土)と4月27日(月)、ご来店くださりパンをお買い上げくださった方にプレゼントさせていただきたいと思ってます。(※1000円以上お買い上げの方に限らせていただきます。)

      それと。ちょっと遊んでしまったのもあります。

      知る人ぞ知る。。。笑
      「バイエルンおじさん」です。
      北海道にいる頃につかっていたイラストでして、、、。
      懐かしんで再登場させてしまいました。。。がこれが結構不評でして。。。笑


      青もある。茶色も、緑も。。。楽しくて色違いつくりすぎた。。。
      ドイツの旅先で出会ったおじさんなんですが、パンもたせて洋服変えて、、もうhibinoのおっさんになってます。笑
      結構気に入ってるんですが。。。

      とにかく!このエコバック!マチがついていてパンが沢山すっぽりとつぶれず入る良いサイズなんです。
      もち手も長めで肩にもかけられます。



      くったくたになるまで、つかってあげてください。
      次回から、このバック持ってパンを買いにきてくださると、嬉しすぎます。


       
      | お店のこと | 10:11 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
      焼き納め。
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        今年も残り僅かです。
        12/29の本日の営業を終えました。ありがたく完売!本当に、心から感謝いたします!!
        ありがとうございます!
        30日の明日が焼き納め・仕事納めです。

        本当に今年は、、、お店のオープンがあったり、なんだかんだり。。。とにかく色々と、変化の多い一年で。。。。
        忙しかったです。。。ありがたいです!
        学ぶことが多すぎて、、でもって実になることも多くて…あっという間の1年でした!!

        すべて、「HIBINO」のパンを食べてくださる、ありがたいお客様がいてくださってのことです!!
        しっかりと!本当に!皆さま!!
        ありがとうございます!
        2015年も。これから先も。ずっと。ちゃんとしっかり。
        納得いく美味しいパンを焼いていきたいとおもってます。

        最後に。

        先日の、「ほおのき畑」さんでのアウトドアキッチン!!
        久々のダッチオーブンに興奮しました!!!
        われながら、最高でした! 笑
        ピザ!うまし!



        ”やっぱり、、つくづく。。。
        外で料理したり、みんなでわいわい食べるって本当に好き!!猛烈好き!!”



        こんなかわいいオープンサンド食べて、、、。テンションあがったなーーーー笑

        シンプルに美味しくて!楽しくて!気持ちいい!

        そんなが、最高ですね。。。

        妄想はひろがります・・・。
         
        | お店のこと | 18:11 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
        充実中。
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          パンに合うあれこれが。充実中。嬉しいですね!
          パンの食卓がますますおいしく楽しくなります。

          大分県豊後大野市「タオ・オーガニック・キッチン」さん。
          こだわりぬいた素材、完成された味、光るセンス、。



          植物性の材料だけで、こうもコクがでるのか、、、と、単純に、この味に感動と尊敬です。

          「酒粕のタルタルソース」「酒粕のカスタード」「バーニャカウダ」「大豆のフムス」・・・・。

          プレゼントなんかにもらったら、本当に嬉しいだろうなぁと妄想中。笑

          「岩田さんのおやつ・台所」の季節のジャム。
          おおいたオーガニックマーケットでもおなじみの「大分県産100%純粋はちみつ」。

          カリスマ菓子職人(笑)「菓子工房 KINOMOTO」さんの季節のジャムも今週あたりに入荷予定。

          パンに合うあれこれ。充実中です。あーありがたや。

          | お店のこと | 09:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
          ズッキーニ祭り。
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            大好物!ズッキーニちゃん。

            いよいよ、野菜がいろいろと、ニヤニヤしちゃう頃がきました。


            有機栽培、隣町「日出町」の”メープルファーム”さんのうまうまズッキーニ。
            ズッキーニのいいとこ、いい味、ぎゅーぎゅーです!
            黄色と緑がいい!



            「ズッキーニのフォカッチャ!!」いい色!いい味!!


             
            | お店のこと | 19:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
            1ヵ月。
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              4/26にオープンさせていただきました。
              おかげさまです。1ヵ月が経ちました。

              多くの方にお越しいただき、沢山の人たちに助けられてます。
              本当にありがたいです。ありがとうございます。


              竹とパンと、自分の好きなものに囲まれて、お店にいる時間がとっても好きです。


              ようやく少しなれてきた感もありますが。
              体はえらくクッタクタで(笑)、年を感じます。が!がんばります!
              | お店のこと | 10:19 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
              あめ。雨。576。
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                本日雨でした。お店をオープンして、初めて結構な雨。
                雨の日。ゆるやかな感じで、気持ちよく時間が流れました
                ちょっとのんびり感あって、雨な感じもこりゃいいなと、そう思いました。

                とっても嬉しいです。
                それでも沢山の方にお越しいただいて。
                雨の中、皆さま、本当にありがとうございます。


                ここんとこ。よもぎです!!!↑これ、よもぎベーグル(あんこ入り)。

                オーガニックマーケットでもお世話になっている岩田さんの”乾燥式”が素晴らしくて!ほんと。
                ヨモギの扱いが楽になって。あぁ、これまた嬉しいです!!

                「よもぎあんぱん!!!」

                とまぁ、いろいろ新作も出ております。。。。
                これから色々と、お野菜が出てくる頃になります!!
                旬のお野菜を使ったパンたち、お!お楽しみに!
                あー!作るの楽しみです。

                そんなこんなで、余談ですが。。
                ちょっと雨だし、くたびれた感があったので、ひさびさクッションのいい576を選抜!
                数年間はいてなかったこの子。



                あぁぁ、びっくり!
                お店の営業中。突如、剥がれた! 笑
                パカパカする、とっても違和感のある、過ごしにくい足元の、そんな1日でした。
                 
                | お店のこと | 19:31 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
                フーチバー
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                  お店のオープンもあって、ばたばたと余裕もなくて。
                  そんな頃には”よもぎ”の頃でした!
                  毎年、愛犬のお散歩も兼ねて、少しは自分で採りに行って、、、、でしたが。

                  今年は、仕方ない…。
                  と、言い訳してたら。
                  ”よもぎもらっちゃいました!!!(しかも自然たっぷりな環境でのよもぎ。おっと!茹で済み!最高!!)”

                  さらには、毎年、摘んだヨモギの処理にとっても苦労するのですが。。。
                  これまたラッキー!
                  教えてもらいました!!!!!茹でて干す、という新たなワザをゲット!!

                  早速実行!!

                  すげ〜。今までの、長い年月、毎年毎年の、あの苦労はなんだったんだってな具合です。
                  干してミキサー!!そこそこ細かくなってくれて。とっても感動!!

                  そんなこんなで。
                  ヨモギのパンが出来ました!!

                  「よもぎあんぱん」。

                  と、よもぎベーグル!
                  とってもグリーンで!!ヨモギの香りと、味がちゃんとして!!

                  へへへ。良かった〜!!美味しいのが出来ました!!


                  よもぎ、よもぎ、って言ってるけど。
                  そーいえば、「フーチバー」だったよね。沖縄だと。

                  昔、沖縄で働いてた頃。1日に1回どころじゃなく何度も口にするくらい、多様する食材でした。
                  「フーチバージューシー」とか。懐かしい!
                  行きたい!沖縄!八重山!波照間!
                  | お店のこと | 18:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                  PAN LOVE / PAN HEART
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                    おかげさまで、お店をオープンして1週間が経ちました。
                    多くの方々に助けてもらいながらの1週間でした。
                    沢山のお客様にお越しいただきまして、本当に本当にありがとうございます。
                    色々と手際が悪くてすみません。今後もっとよくなるようがんばりたいと思います。

                    今回、あらためて、自分の無力さと、影で助けてくれている人たちのありがたさを感じる貴重な時間でもありました。
                    沢山のお花、開店おめでとう!の言葉!
                    基本おめでとうと言われることのない人生を歩んできているので、、、、妙に嬉しいです!しみじみ、、、、しみてます。
                    「ありがとうございます!がんばります!!」

                    さてさて、昨日すんごいいいもの頂いちゃいました〜!!チョー嬉しかった!!
                    お世話になっている別府北浜にある自家焙煎珈琲屋さん、カメコーヒーさん。
                    「hibinoパンを思って」と絵を書いてくれて、プレゼントしてくれちゃいました!!
                    それがまた、素敵最高すぎるんでっす!!!

                    笑 パンかぶってるし!!笑 カンパーニュ持って。私にそっくりじゃん!ニヤニヤ抜けた感じ 笑
                    いいですね〜。このタッチ。

                    この方、葉巻じゃなくてパンかじってます。笑
                    さいこー!

                    ほんとに。見てて微笑んじゃう感じ。
                    2枚並べて、早速店内に飾りました!

                    バキューーーーーン!!!!!
                    打たれた!
                    素敵!!

                    カメコーヒーロースターズ様。
                    最高すぎるものをありがとうございます!!
                    お店に入ると1番に目に入って、、、ニヤニヤ、気持ちがほぐれます。

                    PAN LOVE 
                    PAN HEART

                    さて、世間はゴールデンウィークというものらしいですが、祝日関係なく「月・火・金・土」営業しております。
                    明日はお休みですが。5月5、6日オープンです。
                    どうぞ、よろしくお願い致します。
                    | お店のこと | 19:01 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                    月・火・金・土
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                      おかげさまで、オープンして3日間の営業を終えました。
                      沢山のお客様にお越しいただいて、感謝と感動です。本当に皆さま、ありがとうございます。

                      さて、営業日は週に4日間です。祝日関係なしの月・火・金・土が営業日となります。
                      まだちょっと自分でも覚え切れてないため、、、ペースをつかむのに時間がかかりそうです。
                      が、昨日今日はお休みです。


                      じゃーん。またまたリベンジ!ちりめんパン!!
                      どーにもこーにも食べにくい、という問題を残しておりましたが。。。。
                      頂き物のグリーンコープのマヨネーズでちりめんちょっと和えてみました。
                      お!食べやすい!しかも、うまい!この塩気、お酒のことを考えてニヤニヤしちゃう「おつまみパン」です!

                      まだまだお野菜不足の時期。乾物パン。ありですね〜。

                      と、まぁ。色々試作も楽しみます。これからはお店もあるし、お客様にどんどん食べてもらって楽しんでもらえるといいなと
                      おもってます!

                      明日5/2(金)、明後日5/3(土)オープンですよ〜。どうぞよろしくお願い致します!
                       
                      | お店のこと | 07:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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