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9/19(祝月)は「石窯Pizzaの日」!
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    急に秋が来て、食欲も出てきた今日この頃です。

     

    さて!お待たせいたしました!

    ついに皆様に石窯ピザを食べてもらえる機会がやってきました!!

     

    9月19日月曜は祝日です。お店の営業いたします!

    ランチメニューが「石窯ピザ」の日です。

     

     

    いつものように、パンの販売ももちろんいたします。(11:00〜)

    そして、ランチのメニューが「石窯ピザ」です!!焼きます!!

    ちなみにこの日は特別!スィーツとドリンク担当してくれるのは「岩田さんのおやつ・台所」の岩田史絵さん。

    パフェやタルト。酵素サイダーなどなど、ご用意してくれちゃいます。

     

    さらに、ピザのトッピングには「カレーのけいこさん」が登場です!

    インドから戻ってきたばかりのけいこさんのスパイスの使い方は本気すごい!

    ピザとコラボります!!

     

    お楽しみにーお見逃しなくーー

    | 石窯 | 13:52 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
    石窯と薪割
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      夏休みの終わるころ。

      近所の小学校の子供たちと「石窯ピザ焼き」を楽しみました。

       

      石窯のすさまじい熱さに、滝のような汗をかきながら。美味しかった!!

       

       

      薪割に夢中になる子供たちの姿がありました。

      順番待ちしてしまうくらい、薪割は楽しいようで。。。(その気持ちはよーくわかります!)

       

       

      石窯があって、薪がある。薪が燃料になって、ピザが焼ける。

      薪割は重労働で。。。

      窯は熱くて、ピザは美味い!

       

      ここにきて、いろんなことを学ぶ今日この頃です。

       

      さて!夏休み終了!!

      金土日はパン屋とカフェの営業です!

       

      ※9月19日(月)は祝日ですので、営業いたします!ピザがメニューになりますよーーー!

      | 石窯 | 11:06 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
      夏休みー
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        すっかり更新をさぼっていました。。。。すみません。(facebookが簡単で便利でついつい、そればかりになってます。)

        気づけば、夏でして。真夏です。。

        暑い!けど、朝晩の涼しさは、さすが田舎だなーと快適です。

         

        石窯も完成して、「石窯完成パーティ」も無事に終えまして、色々なことが、多くの人たちのおかげで、

        とってもうまく、楽しく進んでおりまして、我ながら感動してしまいます。

        石窯の性能の良さにも大興奮!!

        ありがたいことばかりです。

         

        少しお休みをいただいて、また、これから楽しいことをしていきたいと思っています。

        そのための準備や勉強、やることがいっぱいです。

         

        8月8日〜25日までお休みさせていただきます。

        次の営業は8月26日(金)11:00〜です。

         

        なお、8月11日(祝木)「おおいたオーガニックマーケット」出店させていただきます。久々です!うれしいなーー。

         

        とりあえず、薪用の木がすごいんです!笑

        木って割って積んで、薪にして美味しいピザ焼くぞーーーー!!!

         

         

        皆様も、暑すぎますが、体調くれぐれお気を付けくださいませー

        良い夏休みをお過ごしくださいーー

        | お知らせ | 11:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
        石窯完成!
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          すっかりご報告が遅くなりました。
          「石窯プロジェクト」沢山の方のご支援、応援をいただき目標達成!!ありがとうございます!

          5月末には8日間かけて、備前焼陶芸家松岡さんにお越しいただいて、無事見事石窯作りが終了いたしました!
          楽しすぎる夢のような日々でした。



          煙突が昨日つきました!
          約2週間の乾燥を終えて、いよいよじわじわと火を入れていく時がやってまいりました。



          7月中旬には美味しいパンやピザが焼けるように、これからもりもり石窯とお付き合いしていきます。



          とにかく高機能付きの窯でして。。。。
          ドキドキです。
          | 廃幼稚園をパン屋さんに! | 10:39 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
          5/3(祝火)オープニングイベント開催!
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            おかげさまで4月15日にオープンすることができました!
            皆々様のおかげです。
            本当にありがとうございます。

            さて、GWの5/3「HIBINOオープンイングイベント」開催です!!

            豊後高田に集合!

            5月3日
            11時ー16時
            会場/HIBINO 豊後高田市新城68−1

            美味しいものだらけのマルシェ開催!
            竹で遊べるコーナーも開設!豪華景品準備中ーー!




             
            | 廃幼稚園をパン屋さんに! | 14:04 | comments(1) | trackbacks(0) | pookmark |
            オープン決定!4/15(金)12:00です!
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              すっかりとバタバタしておりますが。。。

              沢山の方のお力を借りて、リノベーションも無事終了!
              お店っぽくなってきました。

              ついにオープンが決定いたしました。
              4月15日(金)大安!!!です!


              素敵なショップカードもできました!
              今回ショップカードを作ってくださったのは、熊本在住イラストレーター上妻さんです。


              営業日は金土日の週3日です。
              パン屋は11:00ー17:00
              カフェは11:30−17:00(OS16:00)となります。

              ※4/15のオープンのみ12:00となりますのでお気を付けください!!

              頑張ります!!キンチョーしてますが、、、がんばります!本当によいところです。
              皆さま、のんびりしにお越しくださいませー
              | 廃幼稚園をパン屋さんに! | 11:34 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
              廃幼稚園をパン屋さんに!石窯プロジェクト始まりました!
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                ついに、2016年2月29日にて、別府秋葉通りの店舗を閉店させていただきました。
                多くのお客様にお越しいただき、本当に感謝ばかりでした。
                本当に本当にありがとうございました!!

                今後は新天地、豊後高田にて頑張ります!

                というわけで、「石窯プロジェクト」始まりました!!
                幼稚園の園庭に石窯を作りたいんです!

                 class=
                【廃幼稚園をパン屋さん。地域の人たちと一緒に手作りのパン釜をつくりたい!】

                興味を持ってもらえたらうれしいです!応援してもらえたらさらに嬉しいです!!

                石窯製作費用が足りないため、支援してもらえたら、本当にうれしいです!!!

                どうぞよろしくお願いいたします。

                http://<a href="https://faavo.jp/oita/project/1114">
                | 廃幼稚園をパン屋さんに! | 11:33 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                移転のお知らせ
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                  いつも皆様、本当にありがとうございます!
                  こうして今があるのも、皆様に支えていただいたおかげです。感謝ばかりです。

                  ご報告がございます。もうフェイスブックでは書きましたが。。

                  この度「HIBINO」別府秋葉通りの店舗は移転の為、2/29(月)をもちまして閉店させて頂く事となりました。
                  これまで沢山の方にご愛顧いただき本当にありがとうございます!

                  移転先は、豊後高田市です。
                  ご縁あって、廃園となった幼稚園をお借りすることになりました。



                  ここで、パン屋とカフェをひらきます。


                  美味しいパン焼いて、そして他、色々と楽しい事をしていく予定です。

                  庭園には調理できるスペースや、石窯も作りたいと妄想中です!!

                  つくる事の面白さ、食べることの楽しさを感じてもらえる場所になるといいなと思ってます。
                  それにしても、この最高のロケーション。やりたいことややりたかったことが溢れてきてテンションがあがります。
                  「畑とつながるパン屋」でありたい!



                  リノベーションスタートです!!

                  新店舗のオープンは4月上旬を予定しております。
                  また、これから詳細お知らせさせて頂きます。

                  残りの別府での営業、残りわずかですが、どうぞよろしくお願いいたします!

                  | お知らせ | 16:50 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
                  Hello! 2016
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                    明けましておめでとうございます。
                    2016年は、いろいろと変化のある年になりそうです。
                    やりたいことや、創りたかったものを、ゆっくりとかたちにしていきたいと思っています。

                    今年もどうぞよろしくお願いいたします!
                    | 日々のコト | 15:49 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
                    今年もありがとうございました。
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                      昨日で年内の営業を終えました。
                      今日はデスクワークに挑んでおります。

                      お休みに入る前には、本当に驚いてしまうくらいにお客様がたくさんお越しくださって、、、本当に感動してしまいました!
                      ありがとうございます。
                      あんな小さな店ですが、たくさんのお客様に支えられていると実感できて、本当にうれしくありがたく思っています。
                      これからも、精進して、もっとおいしいパンが焼けるよう頑張ります!
                      今年もヒビノパンを食べてくれて本当にありがとうございました!!

                      来年もがんばります!どうぞよろしくお願いいたします!!
                      新年は1月8日(金)からの営業となります。
                      ※9日は「おおいたオーガニックマーケット」出店です。ご注意ください。

                      2015年万歳!!!
                      | 日々のコト | 15:24 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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